Vad bartendrar faktiskt tycker om din vinorder



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jag jobbar i en vinbar. Som sådan är jag väl insatt i låtsas, snorkande snorkande korkar och långvariga soliloquies om tanniner, boutique vingårdar och ek kontra stål. Nedan finns en lista över vanliga viner och bedömningar om de personer som beställer dem. Om du är artig och lämnar ett generöst tips kan du i rättvisans ordning beställa vad som helst, till och med ett glas diskmaskins svett, utan granskning.

Chardonnay: Du är en medelålders kvinna eller en botten, möjligen båda.

Pinot Noir: Du har sett Paul Giamatti-klassikern Sidled.

Merlot: Du har inte sett Paul Giamatti-klassikern Sidled.

Riesling: Du njuter av den skarpa smaken av äpplen och underhållsbidrag.

Biodynamisk: Du är vegetarian med en djup kärlek till astrologi som kanske återanvänder menstruationsblod till trädgårdsgödsel eller inte. Du äger minst en kristall.

Barolo: Du är obehaglig av pris och uppskattar den djupa känsla av tillhörighet som organiserad brottslighet ger.

Hamn: Du äger mycket sammet.

Sauvignon Blanc: Du gillar anteckningar av nyklippt gräs och är allergisk mot könshår. Om du inte kallar det Sauv Blanc, är du en person som jag vill slå.

Shiraz: Du är orädd inför djärva frukt- och kryddnoter. Du njuter av dofter av läder och rök och dabblar i BDSM.

Vit Zinfandel: Du dricker Mountain Dew till frukost och kanske har tofflor.

Cabernet Sauvignon: Du är tålmodig och okomplicerad. Du kommer att argumentera för det oförsonliga geniet i Bily Joels tidiga arbete.

Malbec: Du är lätt att behaga, njuta av höga höjder och lider av sällsynta sjukdomar relaterade till blåblodincest.

Gruner Veltliner: Du är en fri ande som slö av ett puritaniskt och dominerande äktenskap. Du betalar kontant för att undvika att lämna ett pappersspår.

Pinotage: Du älskar dynamiska hybrider, som världsmusik och Pineapple kush.

Chenin Blanc: Du älskar att prova nya saker. Du var en tidig adopterare av vagazzling och jumpsuits som formell klädsel.

Hus rött eller vitt: Din brist på självrespekt är uppenbar och din acceptans av medelmåttighet kommer att förhindra att du någonsin blir framgångsrik, inte ens när du köper husväxter.


De mest löjliga dryckerna som kunder någonsin har beställt i dykbarer, enligt Bartenders

"Om du befinner dig i en bar med ölfläckar på golvet, porr på väggen och Motley Crew jackat maximalt, serverar vi inte Gibsons med en inlagd lök."

Upplagt i baren kl McSorely's Old Ale House—En institution i New York City känd för sin bestämda begränsade lista över bara två sorters öl — min man hörde en kvinna fråga bartendern vilken typ av cocktails den svagt upplysta salongen erbjöd.

”Ljus och mörk öl”, svarade bartendern. Hon bad om en citrondroppe. Och naturligtvis svarade bartendern med "Så, det är ett ljus?"

Scenen vädjade till frågan om varför någon skulle titta på McSorely's - en dykbar av vilken standard som helst, med jordnötsskal strödda på golvet - och tro att den skulle erbjuda en fullständig cocktailmeny, än mindre varför en bartender inte skulle skratta på någons begäran för något som en citrondroppe. Ändå visste vi att den stackars kvinnan inte kunde vara ensam i hennes fråga. Och så frågade vi några andra bartendrar: Vilka är de mest löjliga dryckerna människor någonsin har beställt på dykbarer? Här är vad de alla hade att säga.

"En kort resa i en snabb maskin."

Som en före detta dykbar-bartender, In Good Company Hospitalitys cocktailkurator Will Benedetto, påminner om, ”Jag arbetade på en dykbar på Lower East Side. Vi slogs, mestadels med NYU-studenter. Någon kom fram till baren och beställde en drink - snarare än att säga ett ord eller två ord, som "Tom Collins" eller "Gammaldags", sa hon något som "Jag tar en kort tur i en snabb maskin.'

"Jag bad henne att upprepa beställningen. Det gjorde hon. Vi stirrade besvärligt på varandra. Jag bad om ursäkt och sa till gästen att även om det är en härlig melodi från John Adams, är jag inte säker på vad det har att göra med en dryckesbeställning. Gästen rullade sedan igenom sin telefon i tio minuter medan jag kastade vodka läsk och inhemskt öl på ett frenesi av tipple-craving coeds, tills hon kastade telefonen i mitt ansikte. Visst nog, någon kändis kock på västkusten hade denna cocktail på menyn. Det involverade en andfett tvättad gin, Vermouth kaviar och något som kallades "havsskum." ingen apelsinjuice och ett stänk av seltzer.

"Varför skulle du tro att en dykbar har ginsfett-tvättade med exotiska kött, kaviar-någonting eller havsskum? Vem i helvete beställer så den enklaste drinken i världen?"

“A Sex och staden-inspirerad cocktail. ”

”De flesta av mina fantastiska bartenderhistorier kommer från mina dagar på Niagara i Alphabet City på 90-talet när Sex och staden var första gången, säger John Bush, partner till Three Kings Restaurant Group och före detta dykbarbar. "Showen skulle utgöra en drink varje vecka - Tartini, Sextini," Make a Woman Gasp "- och som ett urverk skulle en grupp kvinnor - eller män - komma in i baren nästa vecka och beställa som utgör dryck. Om vi ​​var på gott humör skulle vi bara kompensera något. Men om vi inte var på humör eller baren var särskilt upptagen den kvällen, skulle vi rycka av den och säga 'aldrig hört talas om det.'

”Besättarna skulle bli riktigt, riktigt galen. Det var det värsta - till denna dag kryper min hud varje gång jag hör något ord som slutar med ”tini.” Men förutom det har jag alltid varit förvånad över att folk frågade efter Banana Daiquiris i dykstänger. Var det någonsin en populär drink? ”

"Allt i ett kupéglas."

Boulton & Watt-bartender Josh Cameron minns otrevligt sina dykkbardagar där beskyddare skulle beställa komplicerade drycker i ett bestämt okomplicerat utrymme. "Om du befinner dig i en bar med ölfläckar på golvet, porr på väggen och Motley Crew jackat maximalt, serverar vi inte Gibsons med en inlagd lök - vi har nog inte ens kupéglas," Cameron säger. "Och" lägg till några oliver fyllda med blåmögelost? "Är du på riktigt?"

"Jag har fått folk att be om en" fryst pina colada med ett paraply och två körsbär, snälla, "och jag har tänkt," Tja, visst, eftersom du sa snälla, jag ska ta några färska kokosnötter och min mammas blandare. BRB. ' Men en personlig favorit av mig är när någon visar en bild av en annan bar meny eller till och med ett foto av en drink och säger, "Kan du göra det här?" Visst, de färgerna hjälper verkligen. Och naturligtvis har vi hemgjord gurkmeja matcha hibiscus sirap. ”

"Ett Miller High Life-med en strumpa."

"Det galnaste som beställdes från mig var inte något oklart", påminner Kevin Mabry, en före detta dykbarbar och dryckeschef på Capo. ”Det var en lång pojke av Miller High Life och min strumpa. Jag skämtar inte. En äldre herre som såg ut som om han kunde ha kastats som en vildling Game of Thrones, kom in och beställde ”en hamburgare, medium sällsynt, inga pickles, en av de kall-ass High Lifes du fick - och din strumpa.” ”Japp, en strumpa.

”” Vill du ha min strumpa? ”Frågade jag i den mest förvirrade rösten med en aning nyfikenhet. Och han sa, ”Du har fått den kallaste ölen i stan och inga mysiga. Så jag behöver din strumpa. ”

”Vid denna tidpunkt har allt helvete gått sönder. Jag tappade lugnet. Skrattade i den här killens ansikte, säger Mabry. ”Det ögonblick jag insåg att han var seriös är samma flyktiga ögonblick som jag nästan övervägde att ge honom min strumpa. Det var fortfarande tidigt på skiftet. Det var faktiskt en eftermiddagsvakt eftersom jag tydligt minns att jag önskade att andra människor var där för att bevittna detta. Jag hade inte haft på mig strumporna för länge och nya de var fortfarande fräscha - och sedan slog min bättre bedömning in och jag gav honom en Crown Royal väska fylld med några servetter. ”

”Han lämnade mig $ 2 för $ 22 och jag såg honom aldrig mer. Han måste ha återvänt norr om muren. ”

"En sallad i ett högbollsglas."

Innan Bonnie Wilson blev VD för BBB Cocktail Creation Services och mixolog på Cocktail Artist arbetade hon som dykbar-bartender i Dallas. "Det var ett hål i väggen, i en konstig del av staden, och vi hade många stamgäster som levde mycket excentriska livsstilar", beskriver hon. ”Vi hade en kille som gillade att undersöka galna saker på internet och ber oss att använda dem i cocktails. Saker han bad om inkluderade: rödbetor, curry, gurkmeja, starfruit, drakefrukt och att använda kikärtsaft istället för äggvita - alla möjliga saker, som vi inte kunde göra eftersom det var en dyktig liten bar utan kök. Vi skulle bara skratta åt honom och berätta vad vi gjorde skulle gör om vi hade ingredienserna - och då skulle han beställa en vodka soda och vara glad. ”


6 Pandan Cocktailrecept att prova just nu

Vissa beskriver pandans smak som påminner om kokosnöt korsad med vanilj, jasminrispudding eller till och med smörad popcorn. Även om pandanens arom och smak, en örtartad tropisk växt som liknar ett palmträd, kan framkalla någon eller alla av dessa, är den ganska distinkt. I århundraden har de långa, smala bladliknande doftande bladen av pandanus amaryllifolius använts i stor utsträckning i köket i Sydostasien. Under de senaste åren har den vunnit popularitet som en av de mest spännande smakkomponenterna i drycker.

Nico de Soto, grundaren och ägaren av flera barer, inklusive Mace i New York City, krediteras för att ha populariserat pandans användning i cocktails och anställde den först 2010 efter att ha stött på den i Indonesien under sina täta internationella resor. "Jag älskar bara smaken", säger han.

Barkonsult Colin Stevens upprepar de Sotos tankar. "Det är en sådan kameleont av en ingrediens och kan utföra så många roller i cocktails, vilket gör det roligt att leka med", säger han. "Det är mångsidigt och ovanligt."

För att prova pandans distinkta smak själv, ge dessa sex cocktails en chans, med deras viktigaste ingrediens levererad via sirap, extrakt och färska löv inbäddade i glaset.


Bröllops Bartenders: Hur mycket de kostar och hur många du behöver

Efter ceremonin, precis som mottagningen börjar, finns det en sak som bröllopspar aldrig vill se: en rad i baren. Att ha rätt antal bartendrar och en bar som är inrättad för effektivitet är nyckeln till en mottagning som går smidigt. ”Service är prioritet nummer ett”, säger expert Gina Fasulo-Weinstein. “Att faktiskt få ut dryckerna tillräckligt snabbt, utan att någon väntar. Så det är viktigt att ha tillräckligt med bartendrar. ”

Gina Fasulo-Weinstein är grundaren av Hospitality Inc. med säte i New York City och har tillbringat mer än 20 år i hantering av mat och dryck.

Läs vidare för allt du behöver veta om bröllops bartendrar, plus råd och insikt från Fasulo-Weinstein.


25 saker som bartendrar märker om dryckerna de serverar (och människorna som dricker dem)

Vem älskar inte en utekväll i baren med dina vänner? Vi njuter alla av lite kul vid de lokala vattenhålen, men vad säger din dryck om dig?

Bartendrar överallt tog till Reddit och svarade på frågan "Vilka stereotyper associerar du med vilka drycker?"

Kolla in vad de sa nedan och se om din favoritdryck säger något du inte visste!

Hej, Shirley Temples är en klassiker!

Som en vuxen man som beställer Shirley Temples kan jag säga att stereotypen vanligtvis är att jag skojar. Jag är inte. -mindre saker

Mojitos har en hemlighet!

Jag beställer vanligtvis öl, men en gång var jag på en trevlig bar och beställde en mojito eftersom de råkar vara min favorit på sommaren och jag gillar att göra dem hemma. Min bror, som arbetade en bar ett tag, sa till mig: "Mojito, va? Förvänta dig inte att det ska spränga dig bort." "Varför inte?" Jag har fått bra drycker från den här platsen tidigare, så jag litade på dem. "Eftersom de är en smärta i röven att göra. Jag förväntar mig att det är tillräckligt bra för att ingen skulle skicka tillbaka det, men inte så bra att du vill beställa en till." Se och se, det var en mycket medioker, bra-inte-bra Mojito! Jag lärde mig min lektion den dagen. -MagicCuboid

Syftet med ett Long Island-is är ganska enkelt:

Long island iced tea: låt oss trassla, snabbt. -mukkalukka22

Bartendrar har dock ett ben att välja med LIT-drinkare.

Long Island-iste får sällan tips och blir nästan alltid ombedda att "göra det starkt." Det är nästan en hel kopp sprit, hur ska jag göra den starkare? -Di5c0_T

Den här bartendern har sett allt!

Enligt min erfarenhet, om du beställer en Bud Light / Miller Light / Budweiser med ett skott av Bourbon eller Whisky, arbetar du förmodligen ett manuellt arbetskrävande jobb. De flesta äldre kvinnor vill ha vodka med vatten / tonic / läsk. Yngre kvinnor brukar beställa vodka med tranbär eller sötare blandade drycker. Yngre män brukar beställa IPA eller Craft Beers. Jag kan alltid berätta vem som precis fyllt 21 på grund av alla de komplexa söta skotten med fina namn som beställts. Gamla damer som vill festa börjar vanligtvis med Margaritas. Jag bartender på helgerna på en skott- och ölplats, så jag får inte mycket variation. -Modod_ Fortsätt läsa till nästa sida för några underhållande påminnelser om att inte döma en bok efter omslaget!

Bedöm inte en drink efter dess färger!

Brukade vara bartender på en pub i London. Typisk pub, du säljer mycket öl, den udda cider eller ett glas vin. Det fanns en lokal gangstertyp som även de andra hårda jäveln på puben brukade vara försiktiga med. Vänlig nog kille, men definitivt inte någon någon ville vara på fel sida av. Han drack bara ljusrosa Vattenmelon Bacardi Breezers. Lärde mig att inte döma. -Uberman77

När i New York ...

Att beställa Manhattans i NYC på grund av nyheten, utan att veta att det mestadels är bourbon och sedan säga att det är för starkt. -under trädet

En sorgligt självuppfyllande profetia.

Vi hade en regelbunden som skulle beställa en flaska Bud och ett skott vodka. Han drack två knoppar per skott, så han såg det inte som ett problem. Han var rep för ett spritföretag. Han tappade sitt jobb för att han drogs tillbaka för full körning. i företagsbilen. Det var exakt noll överraskning från det. -tänkimasofa

Dessa drycker är en automatisk röd flagga!

Porrstjärna Martinis: Jag kommer att vara högljudd och motbjudande hela natten, och min kräkningar kommer att bli neonorange när jag har druckit 5 av dessa. -klomydia

Det snabba valet av studenter överallt:

Jagerbombs beställs av studenter som bara vill bli bortkastade ASAP. -Wise3D Nästa gång, en drink som stavar svårigheter för bartendrar överallt!

När du letar efter den här atmosfären:

Pina Colada - du bryr dig mer om smak än bild. Vill också vara i Karibien. -CodyLeet

Vad säger den här drinken om mig?

Cosmo — Den här personen är nästan säkert en smärta i röven. -datguyfromnewyork

Skillnaden mellan gin och tonic drinkers:

Min stad har en väldigt snygg (och tbf mycket bra) ginbar som innehåller cirka 500 gins och har blivit ett enormt resmål för hipsterturister och gin-besatta mammor. Tidigare var det folk som kom till min bar skulle be om en gin och tonic. Nu frågar folk till min bar vilka gins vi har och får mig att förklara varje ingrediens och filosofin bakom varje jävla innan de fattar beslut. Så stereotypen i min stad är att du antingen frågar om gin vilket innebär att du är en turist / instagramnörd, eller du klagar på att alla framför dig frågar om gin i vilket fall du är lokal. -ParadisePatagonia

Har du någonsin försökt se snygg ut medan du tar en drink?

Gammaldags: antingen någon som känner sin sprit riktigt bra eller inte alls och de vill se sofistikerade ut. -mukkalukka22

Helgens tillflyktsdryck efter val:

Appletini: Jag är borta från barnen till helgen! -mukkalukka22 Vad har din favoritsport på nästa sida med dina drycker att göra? En bartender märkte en anslutning!

Se, vad som helst av drycker!

"Jag ska ha en lager": för lat för att titta på kranarna eller du bryr dig bokstavligen inte om vad du dricker. Vissa tror att jag bedömer lagerdrickare, det är jag definitivt inte. I Storbritannien har pubar vanligtvis 5+ om de inte bara är en riktig ale-pub, så det är en riktigt ospecifik ordning. -DANIELG360

Denna bartender är speciellt van vid sportfans.

Jag har bartenderat i mer än 15 år, och ärligt talat är den största korrelationen jag har upplevt med sportfans. Här basebollfans = öl, lågt underhåll, minimala tips. Fotbollsfans = Dubbel whisky 7s klockan 9, så snabbt som möjligt, anständiga tips som dess rena volym och omsättning. Fotbollsfans = Moskva mulor, kamikazes, vad som helst med 3 eller fler ingredienser, såvida det inte är ett skott av dyr tequila. Kunder med högt underhåll, men bra tips. Jag inser att detta inte är universellt, men det går med fans och lag i min stad. -nekiepee

Jag vet vad jag vill ha!

Vitryska: "Nej, jag vill inte ha kaffe" -midasvictim

Har du en smak?

IPA: Jag tror Jag har en utvecklad smak -midasvictim

Hardcore-cocktails för att vinna!

Margarita: Jag vill ha en cocktail, men det gör jag inte. -midasvictim Därefter, drycker som säger allt från "Jag är en gammal hatt på den här" till "Jag är fri från skyldigheter de närmaste två veckorna!"

Hur mår du?

Bourbon skott: Det har varit en tuff dag. -midasvictim

För när ditt schema är ganska klart:

Tequila sköt: Jag jobbar inte imorgon -midasvictim

Denna dryck är för proffsen.

Vodka på klipporna: någon som har druckit tillräckligt länge för att njuta av den otäcka förbränningen av utvattnad vodka utan blandare. -mukkalukka22

Jag vill ha vodka, men ...

Citrondroppe: Jag bryr mig bara om Vodka när jag vet vad det är. -midasvictim

Sist, men inte minst: bartendrar kanske främst serverar alkohol, men de är ganska coola för människor som inte dricker.

Jag går vanligtvis upp till bartendern och beställer ”en cola men får den att se ut som en alkoholhaltig dryck.” Jag dricker inte! Bartendrar förstår vanligtvis min situation. Tack för att du låter mig passa in! -iamthelouie Dela det här inlägget med en vän, och kom ihåg, drick alltid ansvarsfullt!


Titta på videon: Bartenders Watch Bar Rescue - Beach Bummer


Kommentarer:

  1. Yonah

    Har du skrivit den här artikeln länge?

  2. Pasquale

    Jag tycker att den här meningen är lysande

  3. Kenos

    Det är fantastiskt hur du, med en ganska lugn stil när det gäller bloggdesign, kunde sätta ihop allt så kompetent. Här är texten och innehållsförteckningen och länkar och navigering coola. Jag har börjat göra design två gånger, men jag har aldrig kunnat komma med en idé. Om du någonsin bestämmer dig för att göra välgörenhetsarbete och sätta din mall i gratis åtkomst, kommer jag att vara den första som laddar ner den, bara taggarna är inte fashionabla än. Såg Schaz snurrar redan. Vi ses i blogosfären

  4. Severi

    Kulny figurer))))))))))

  5. Hennessy

    Jag ber om ursäkt för att jag har avbrutit dig, men jag erbjuder att gå på ett annat sätt.



Skriv ett meddelande


Tidigare Artikel

Från Lissabon till Lagos - varför Portugal är den ultimata vägresan

Nästa Artikel

Till West Virginia, jag är ledsen